龍鳳鍋耙龍鳳鍋耙 龍鳳鍋耙由中蝦鵝肝等材料配合鍋耙煮成，所以味道份外鮮美，食落更加有小鎮風味，想家常便飯變得有趣味，保濕面膜而家就要去學煮啦! 材料﹕（一）中蝦一斤（最好選用淡水蝦）（二）雞肝二對（三）青豆或蘭豆1/4杯（四）鍋耙1/2斤（五）上關鍵字排名湯三杯（六）油鑊（七）另油一湯羹（炒雞肝用）（八）幼鹽二茶匙洗蝦仁用 調味﹕蝦仁調味：（一）鹽1/3茶匙（二）生粉二茶汽車貸款匙雞肝調味：（一）生抽二茶匙（二）薑汁一茶匙（三）生粉二茶匙（四）熟油二茶匙調味料：（一）茄糕三湯羹（二）糖一茶匙G2000（三）生抽二茶匙（四）生粉11/2湯羹加開水二羹（五）油一湯羹 烹飪方法： 一）蝦去殼用幼鹽加少量水將蝦肉洗滌，再用清水小額信貸沖洗數次抹乾水分，加入調味，大力拌勻，放入雪柜內約半小時。（二）雞肝切片加入調味，然後將油一湯羹燒熱倒入雞肝炒熟備當鋪用。（三）青豆用滾水拖一拖，如用荷蘭豆亦可滾水拖一拖，但滾水內要放下熟油一湯羹，荷蘭豆即可保持青綠。（四）將油鑊燒借款熱，倒入鍋耙炸一炸即撈起，置於碟上。然後待油稍冷，即將蝦仁倒入泡一泡油，約一分鐘即可撈起（五）將油一湯羹燒熱加入茄室內裝潢糕及糖，再加生抽及上湯三杯，然後加入生粉水煮成濃汁，最後加入蝦仁、雞肝及青豆。（六）上桌時可將湯料倒於鍋耙之上。　 21世紀房屋仲介


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